В крайнем номере "Аквариума" очень хорошо прописана данная тема.
Из своего опыта: стояла во дворе металлическое корыто в которой когда-то мешали бетон, довольно обширная и глубокая. Ставил её под дождевой слив и доливал водопроводной. В апреле-мае, когда вода прогревалась и там начинала прыгать всякая мелочь, запускал туда двухсантиметровых золотушек, выжирали всё, подкармливал гранулами, потом вода зацветала и всё превращалось в мутно-зелёное болото. Но кто-то выплывал и корм поедал. Вода использовалась для полива розария, доливалась из водопровода. Единственной проблемой было не зачерпнуть и не вылить на клумбу какого-нибудь толстого зеваку. В ноябре, когда поверхность воды по ночам уже замерзала, разбивал тонкий лёд и начинал сливать воду. В мутной, грязной жиже барахтались сонные, толстые, неимоверно выросшие, большие, почти с ладошку размером рыбы. Теперь начиналась другая проблема: куда всю эту орду сажать?
Если был бы рынок сбыта больших золотых рыбок, то процесс выращивания очень прост и дёшев.
Меченосцы не жили, возможно из-за отсутствия подогрева.
В одном из номеров "Амазонки" есть темы о выращивании петушков в ЮВА под открытым небом.