Тема слишком длинная чтобы расписать в двух словах. Гуглить/искать по форуму на тему "биологический баланс в аквариуме". В данном случае уменьшить количество корма, чтобы не было остатков, регулярно (ну скажем пару раз в неделю подменивать по 10-15% воды и ждать пока баланс установится.
P.S. Ну...