уважаемый Рей! не хочется расстраивать, но мне кажется проще будет начать именно с СО2, поставьте бражку и все будет ок, при хорошем свете нужен СО2. По поводу грунта можно обойтись обычным капчагайским для начала, а потом уже по факту добавить питательную подложку вроде глины или...