Фарш самомес

[PRoX]

Всем привет!
Вчера попробовал новый рецепт фарша, делал универсальный и для рыб и для ракообразных, для всех слоёв. Опробовал не заморозку, а свежезамешаный

самое интересное, пыль быстро оседает и съедается. Если нужен будет сам рецепт напишу. Заморозка думаю будет работать эффективней

 

[Apl]

Если нужен будет сам рецепт напишу. Заморозка думаю будет работать эффективней

Конечно рецепт нужен. Это самое главное.

 

[PRoX]

Рецепт с примерным расчетом в тенге по ценам Балхаша:
1 небольшая брокколи белая - 280 тг
250 грамм креветок с панцирем - 800 тг
2 средних рыбин минтая (нужно только филе) - 910 тг
3 вареных белка яйца - 75 тг
2 средних отваренных моркови - 50 тг
2 пачки крабовых палочек - 800 тг
1 большой огурец без семян (на рынке их называют китайскими) - 120 тг
1 большой болгарский перец красного цвета (цвет для меня был принципиален) - 350 тг
1 большой стручок красного острого перца - 80 тг
1 пакетик корейского перемолотого острого перца (его ещё называют корейским вареньем) - 150 тг
1 чайная ложка черного молотого перца - 50 тг цена за пачку
2 чайные ложки красного молотого перца - 250 тг цена за 100гр
2 чайные ложки паприки - 150 тг цена за 100гр
1 головка чеснока - 100 тг
1 пучок укропа - 100 тг
2 стакана сушенной дафнии - 800 тг

Сначала мясорубкой перемолол, потом погружным блендером и в конце руками промял.
Расфасовал в пакеты с ЗИПзастёжкой. Ровный слой продавливал просто, наполнил пакет, закрыл не до конца, выгнал весь воздух, закрыл плотно, положил пакет на стол и придавил сверху разделочной доской.
В итоге получилось больших пакетов-5 шт (200 гр), средних пакетов - 3 (150 гр) и один пробничек на 50 гр, а по цене 5065 тг, в разных городах цены могут отличаться.

 

[Apl]

Рецепт с примерным расчетом в тенге по ценам Балхаша:

Да уж, непростой рецепт, с корейским акцентом)). В смысле удивлен, что так много перца и чеснока. Но едят хорошо, это видно.
Я кстати, как-то хотел скормить крабовые палочки, не жрут-с.
В чистом виде лучше всего идет примерно тоже, что и минтай: резаная мойва. Ну и говяжье сердце, традиционный вариант.
Фарш, конечно штука выгодная, опять же сам знаешь, что в него положил и как приготовил.

 

[PRoX]

Фарш, конечно штука выгодная, опять же сам знаешь, что в него положил и как приготовил.

вот и я о том же
что на счёт мойвы, много ее не стоит давать жирновата однако, специалисты советуют сухую рыбу давать.... можно даже речного окуня, но тут может быть проблема с пресноводными паразитами
а острые фарши всегда делаю, даже на рыбалку делаю насадку с чесноком или перцем и сазан с карасем радуют

 

[Apl]

вот и я о том же
что на счёт мойвы, много ее не стоит давать жирновата однако, специалисты советуют сухую рыбу давать.... можно даже речного окуня, но тут может быть проблема с пресноводными паразитами

Не, речной рыбой точно страшно кормить. Насчет мойвы и минтая, сейчас почитал, тоже разные страшилки пишут.
После прочтение темы и поисков инфы про мойву, хочу в качестве корма куриное сердце попробовать, может как основу фарша, с сухими креветками (типа гамаруса), а потом заморозить.
Меня в основном белковые животные корма интересуют. В этом смысле, лучший корм, который я знаю: это дождевые черви.

 

[PRoX]

Не, речной рыбой точно страшно кормить. Насчет мойвы и минтая, сейчас почитал, тоже разные страшилки пишут.
После прочтение темы и поисков инфы про мойву, хочу в качестве корма куриное сердце попробовать, может как основу фарша, с сухими креветками (типа гамаруса), а потом заморозить.
Меня в основном белковые животные корма интересуют. В этом смысле, лучший корм, который я знаю: это дождевые черви.

в балхашских песках таковые не водятся
самый прикол в кустанае накопал целое ведерко их, привёз в балхаш, довольный собрался на рыбалку, приехал наживил и.......
глухо как в ванне, рядом даже на хлебный мякиш ловят а у меня такой диковиный деликатес не интересует даже воблу, и на кукурузу после этого червя не брало

 

[Apl]

в балхашских песках таковые не водятся
самый прикол в кустанае накопал целое ведерко их, привёз в балхаш, довольный собрался на рыбалку, приехал наживил и.......
глухо как в ванне, рядом даже на хлебный мякиш ловят а у меня такой диковиный деликатес не интересует даже воблу, и на кукурузу после этого червя не брало

А если конкретно про балхаш, то: как-то давно ездили рыбачить, не доезжая самого города, маленькие заливчики, скалы, там, где заброшенная здоровенная конструкция, РЛС что-ли.
По моему 450 километр, там еще проезд под жд веткой.
Привезенная из Алматы, наживка не вся подошла, отлично рыба брала на местных кузнечиков, ну потом уже кукуруза, перловка и все такое.

 

[PRoX]

А если конкретно про балхаш, то: как-то давно ездили рыбачить, не доезжая самого города, маленькие заливчики, скалы, там, где заброшенная здоровенная конструкция, РЛС что-ли.
По моему 450 километр, там еще проезд под жд веткой.
Привезенная из Алматы, наживка не вся подошла, отлично рыба брала на местных кузнечиков, ну потом уже кукуруза, перловка и все такое.

это рядом с российской воинской частью, Балхаш 9, раньше эта РЛС Дарьял 2 прикрывала жопу СССР с юга